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如果孩子不爱吃饭,可以试试西葫芦虾皮鸡蛋饼,该怎么做呢?

要做西葫芦虾皮鸡蛋饼,需要以下材料: - 1个中等大小的西葫芦 - 50克虾皮 - 2个鸡蛋 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 下面是制作步骤: 1. 将西葫芦洗净,去皮,切成细丝状。 2. 将虾皮用温水浸泡10分钟,然后捞出备用。 3. 在一个大碗中打入鸡蛋,加入少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。 4. 在一个平底锅中加热适量的食用油,将虾皮翻炒至香味出来。 5. 加入西葫芦丝,继续翻炒几分钟,直至西葫芦变软。 6. 将西葫芦和虾皮混合物倒入鸡蛋碗中,搅拌均匀。 7. 再次在平底锅中加热适量的食用油,将混合物倒入锅中,用铲子将其摊平,煎至两面金黄。 8. 煎好后,用厨房纸巾吸干多余的油份,切成小块即可。 这种做法可以给孩子提供丰富的营养,增加食欲,同时西葫芦的口感也会使鸡蛋饼更加嫩滑美味。
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